7月20日，央视10频道《文明密码》节目播出的《平昌风土情》，最后一个片断是平昌县最负盛名的地方名菜，由白衣供销社“大河嘴鱼庄”推出的“全鱼宴”。

　　“全鱼宴”的录制在记者全程跟踪报到中，由白衣供销社大河嘴鱼庄第六代掌门人、风味鱼肴艺师何桂英亲自操作，从捕鱼到解剖、从配料到制作成宴，全部使用原生态食村和佐料，采取师传密法制作而成。面对色香味形俱佳的满桌盛宴，录制人员在品尝中赞不绝口，为大巴山儿女独特的技艺和文化而折服。

　　据统计，一条较大的鱼，“大河嘴鱼庄”可以根据不同的部位制作成20多道菜肴，鱼鳞、鱼皮、鱼血、鱼肝、鱼肠、鱼仔、鱼腩等人们往往弃之不用的部位，在这里恰恰是上等的食材，可以制成无与伦比的美味。目前，“全鱼宴”已成为白衣古镇和平昌乡村旅游的名片，南来北往的商贾和游客慕名而来，一般是预约预订，为的是先尝为快，一饱口福。（何秀平）