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弘扬工匠精神 振兴川茶产业 四川省首届“蜀茶杯”评茶员、茶叶加工工职业技能竞赛暨第二届全国评茶员、茶叶加工工职业技能竞赛四川选拔赛在四川省贸易学校举行

来源:  时间:2020-11-01 11:11:41  作者:  浏览量:1048

10月30日至31日,2020年四川省首届“蜀茶杯”评茶员、茶叶加工工职业技能竞赛暨第二届全国评茶员、茶叶加工工职业技能竞赛四川选拔赛在四川省贸易学校举行。四川省供销社党组成员、机关党委书记李先明出席开幕式并致辞。雅安市供销社党委书记、理事会主任李寒松,重庆经贸中等专业学校副校长冉茂垠,四川省职业技能鉴定指导中心题库管理部部长魏忠孝,四川省供销社人事教育处副处长陈滋润,四川省贸易学校党委书记、校长陈世平,四川省蜀茶实业集团有限公司董事长何昕,四川西南商报报业传媒有限公司总裁、总编辑李晨赵,重庆经贸中等专业学校茶叶专业负责人陈浩等参加开幕式活动。

本次技能竞赛由四川省供销合作社联合社、四川省职业技能鉴定指导中心联合主办,四川省贸易学校执行承办,雅安市供销合作社联合社、乐山市供销合作社联合社、宜宾市供销合作社联合社、四川省农业农村厅园艺作物技术推广总站、四川蜀茶实业集团有限公司承包。四川农业大学茶学系、四川省农业科学院茶叶研究所、雅安市农业农村局、宜宾职业技术学院现代农业学院、雅安职业技术学院经济与管理学院、雅安市名山区茶业发展局协办。

开幕式上,李先明强调,举办此次大赛的意义重大,将有力弘扬工匠精神,发展茶文化,增强茶叶加工和评茶技能。通过技能竞赛,对进一步加强四川省茶叶人才队伍建设,提高从业人员技能水平,推动四川省茶产业和茶文化持续健康发展具有积极作用。

据了解,本次技能竞赛分为茶叶加工工职业技能竞赛和评茶员职业技能竞赛环节,分别涵盖了制茶与评茶两个方面。每组竞赛又分为职工组和学生组两个组进行。

记者在现场看到,参赛人员身着统一比赛服装,在比赛区内利用高温锅杀青,停止茶叶发酵。杀青过后,将茶叶反复揉捻,最后经过干燥制备出初制茶,再由裁判员品茗判分,整个比赛场地茶香四溢,香气宜人。在评茶员比赛现场,布置了干评台和湿评台,参赛人员使用方形评茶盘进行评茶,并用白色瓷制的审评杯碗来泡茶和审评茶叶香气。评茶员用天平称重样茶后进行泡制,用定时钟记录茶叶冲泡时间,精确到秒,再用茶匙品滋味。整个比赛现场井然有序,观摩区来往的观众也都在相互交流茶文化,俨然一场茶文化盛典。

“我参加过很多次制茶比赛,但这次比赛的规模比以往的都要大一些,而且是在学校里举办,感觉很正规,设备器材也很规范。”雅安市雨城区上里古镇的茶商高先生告诉记者。

据悉,本次大赛以“弘扬工匠精神,振兴川茶产业”为主题,旨在通过打造四川省级专业职业技能竞赛赛事,推动建设富有工匠精神的高素质茶叶加工、审评人才队伍,改进茶叶企业生产加工技术,提高茶叶品质审评水平,传承和弘扬中国茶文化,更好地引导茶叶消费,促进茶叶品牌建设和茶产业健康持续发展,同时为全国比赛推荐参赛选手。

闭幕式上,主办方依次为获奖选手颁发奖项,预祝选手在今后的比赛中获得更好的成绩。